Plus de BIO dans nos cantines

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Plus de BIO dans nos cantines

Davantage de bio et de nourriture locale. Dès lundi 3 février, les menus de la restauration scolaire évoluent vers plus de qualité.

Alors que la loi Egalim, qui doit s’appliquer en 2022, impose 20 % de bio et 50 % d’aliments durables, la Ville a décidé, dès à présent, de composer des menus avec 50 % de bio et 80 % d’aliments durables. Par alimentation durable, il faut comprendre que les matières premières viennent de productions respectueuses de l’environnement, raisonnées et surtout locales, c’est-à-dire d’au moins 150 km. 
Ces nouveaux repas sont ainsi composés d’une nourriture qui a un moindre impact environnemental, plus saine pour la santé des enfants et pour la planète.

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